侯斌很忙。
因為動畫《神廚小福貴》的緣故，他已經連續半個月，沒怎麼睡過一次好覺了。
顧淼見到他的時候，他正在與特聘的幾位廚藝指導，交流關於動畫劇情里，小福貴給老佛爺做的御膳。
其實沒什麼可聊的。
關於宮中御膳，特別是皇家的飲食講究，其實現有的廚師，大都是根據「典籍記載」推理，也沒人真正見過並吃過。
這跟《中華小當家》不一樣，小當家做的美食，大都是家常菜和平民飲食，比較日常化生活化。
但《神廚小福貴》裏出現的菜式，那都是做給皇上太后等人吃的御膳，帶有皇家色彩，性質上有很大的區別。
當然！
按顧淼的想法，反正都是吃的，能有多大區別？小當家做菜的時候，工序不也很複雜神奇嘛？
小福貴做的御膳，在他的理解里，無非是食材更好一些，處理工序也更複雜一些，除此之外還能有什麼區別？
「不不不！」
豈料顧淼的話音剛落，特聘的廚藝指導就出聲批評道：「誰說沒區別了？你給皇帝做的紅燒魚，能跟普通百姓家裏的紅燒魚一樣嗎？」
「怎麼不一樣了？」
顧淼翻起白眼道：「咋滴？這皇上吃的紅燒魚，難道就沒有魚刺了？」
他本是開個玩笑。
可誰也沒料到，那位廚藝指導竟然點了點頭道：「有可能，按御膳的處理標準，這條魚或許真的沒刺！」
顧淼：「……」
真的假的啊？大家都是吃魚，憑什麼皇帝吃的魚就沒刺，他吃的魚就有刺？
「我只是舉個例子！」
那位廚藝指導搖了搖頭道：「不一定是這麼極端的例子，但這也說明御膳跟普通的菜式，其實有很大的區別。」
「狼去腸，狗去腎，狸去正脊，兔去尻，狐去首，豬去腦，魚去乙，鱉去丑……按記載來說，御廚對食材的處理是很有講究的。」
還有定型擺盤！
如果說，對食材的處理彰顯了御廚的本領，那給做好的菜式定型擺盤，也是一門學問。
同樣是魚，魚躍龍門的造型就很難凹出來，這也是考驗御廚功底的一道難題。
顧淼聽了很久。
通過侯斌與這幾位廚藝指導的交談，他算是聽明白了，古時候的皇家御膳，那真是窮奢極侈，完全超乎了現代人的想像。
當然，那是御膳！
給皇上吃的，肯定各方面都做到了極致，平民老百姓吃的飯菜，其實也沒那麼講究和奢侈。
「長見識了！」
等侯斌送走這幾位廚藝指導後，顧淼一屁股坐在沙發上感慨道：「我還以為，以現代的科技物質條件，指定能過得比古人舒服呢！」
沒想到，古時候的人們，在享受和滿足口腹之慾這一塊，絲毫不亞於現代人。
即使那個時候，還沒有現代各種科技加持，但一道道精緻的宮廷御膳，還是聽得他直流口水。
「其實沒那麼誇張……」
侯斌笑着解釋道：「在動畫劇情中，太后西逃，已經進入到了王朝末期，民不聊生的階段。」
「在這個西逃的時候，又能有什麼山珍海味可供選擇呢？還不是一些普通的家常菜居多！」
「這倒也是。」
顧淼點了點頭。
動畫《神廚小福貴》的劇情背景，本就是清朝末年，再加上太后西逃，已經不是最鼎盛的時期了。
小福貴這個所謂的「御廚」，也不是什么正經御廚，不過是為了救爺爺，毛遂自薦的民間小廚子罷了。
沒看到劇情里，為了尋找肉食，小福貴還和小李子抓了老鼠，給太后做了一鍋老鼠肉嘛！
「話說回來……」
提到美食和廚藝，顧淼似乎是想到了什麼，對侯斌問道：「這部動畫雖然打着美食番的名頭，但你不會真拍成美食番了吧？」
「那不可能！」侯斌搖頭否認道，「在劇情里，美食和廚藝雖然佔了不小的篇幅，但總體還是以講故事，塑造飽滿人物為主。」
故事為主，美食為輔！
這是侯斌給出的答覆，用他的話來說，所謂美食，所謂廚藝，只是推動劇情發展，引出不同人物間矛盾糾葛的工具。
換句話來說，做菜只是一個引子，真正的主線從來都不是做菜，更不是成為什麼首席御廚，拿到什麼金廚具……
小李子、豆芽菜、老佛爺、小飛蝶、馬公公、老太醫、k大人，這些有血有肉的角色，他們彼此之間的愛恨情仇，才是這部動畫最大的看點。
如果只是單純看小福貴做菜，看他和東洋名廚比拼廚藝，看他如何從民間小廚晉升為首席御廚的話，那就顯得太淺薄了。
這一點，主題曲早已明示。
在原版《神廚小福貴》動畫的主題曲里，有那麼一句歌詞：
「做人好比小蔥拌豆腐，清清白白走四方，鍋碗瓢盆里來朗朗乾坤大，酸甜苦辣中來悠悠歲月長……」
歌詞就已經說透了。
看似這部動畫，講的全是鍋碗瓢盆、蔥姜蒜椒的廚房小事，但這只是表象，真正講的是那個時代，那些人的故事。
侯斌告訴顧淼。
在曹大師的幫助下，動畫製作組已開始對主題曲、插曲、片尾曲等動漫音樂的創作。
這其中，最先完成的是動漫片尾曲《我為廚藝狂》。
顧淼試着聽了一段deo，雖然還沒潤色調音，這也不是最終的錄製版，但還是很有感覺。
除了歌曲以外。
動畫製作組近期，還完成了對配音團隊的組建，而這也是顧淼今日來找侯斌的主要原因。
《龍叔歷險記》需要一批精通「英格利西」的配音老師，最好是口音純正一點。
於是顧淼就來侯斌這裏碰碰運氣，看看《神廚小福貴》這批配音老師里，有沒有適合的人選。
有的話最好！
實在沒有，或者說沒有合適的人選，那顧淼也只能想辦法，去海外找歐美籍配音演員了。
其實吧……
萬寶本身就有一支負責多語種譯製的團隊，配音人選也是現成的。
但是這幫人中文巨差！
顧淼的想法很簡單，那就是在《龍叔歷險記》這部動畫裏，儘量讓中英文配音都是同一個人。
寫的時候突然聯想到趙麗蓉老師的宮廷玉液酒，瞬間蚌埠住了……
第767章 御膳的講究（求訂閱）
