劉昴星進到料理室的時候，導師已經到了，看起來是一名很嚴肅的中年人，濃眉大眼的國字臉，僅看外表的話，雖然看起來不好相處，但也不像是什麼壞人。
至於料理室中的佈置，劉昴星也已經看出了，這次又是需要單人完成的考核。
走近到了單人料理台近邊之後，劉昴星卻有些驚訝的看着上面的東西。
從佈置和材料上來看，這次的考核似乎是……
「好了，課程開始的時間已經到了！你們或許之前，聽過其他學員所說的，在這間料理室遇到的導師、還有考核內容，但是很遺憾的告訴你們，佐藤主廚因為自家餐廳的事情，昨晚已經連夜趕回北海道了，由我來代替他作為導師。
雖然我不是遠月的畢業生，不過也是遠月酒店的主廚之一，你們可以稱呼我田中主廚……和之前的佐藤主廚不同，我擅長的是『面點』，在遠月酒店中也是負責為貴賓準備面點，所以考核就以『面點』為題目好了！」
劉昴星在看到料理台上的食材、工具之後，心中就有了些猜測，但是聽到題目真的是「面點」之後，依舊有些驚訝。
按說在早餐自助考核的時候，劉昴星就已經用「三蛋燒麥」，表現出在面點上的造詣了，這個時候再出面點類的題目，不是「送溫暖」嗎？
本來劉昴星以為，他會考核一些更偏門的料理的……
「田中主廚，是任何面點都可以？」有學員問出為了劉昴星的疑惑。
「沒錯，所有菜系的面點都可以……截止時間是十二點，不過因為我不是遠月學院出身，並不了解你們的標準，所以我的考核標準更『方便』一些！
所有人在給我品嘗料理後，我會對你們的面點打分，現在這裏有36名學員，分數最低的5人將被退學！好了，開始吧！」
田中的規則簡單粗暴，不過卻更令劉昴星疑惑，至少現在看來，對方並沒有針對他的意思，難道是繪里奈和自己都想多了？
如果僅此而已的話，劉昴星準備模仿一道在vip自助廳吃過的，「高級四星」的面點類料理！
有「超神之舌」的追溯能力，劉昴星現在雖然只有「高級一星」的廚藝，不過完全可以降低要求的烹飪出那道料理，雖然結果可能令其降格到高級三星或者二星，但也足以超過大部分學員了……
然而就在劉昴星要去取用相應的食材的時候，忽然眼角掃到了料理室中的監視器！
「這個應該是堂島學長他們正在看到的監控吧？等等……如果是這樣的話……」劉昴星眯了眯眼睛，似乎想到了什麼。
之前在「早餐自助」的對決時，劉昴星便覺得美作昴認輸的太容易了，仿佛就在等着他自己敗北一樣！
原本劉昴星想過一種可能，那就是美作昴原本提出比試的目的，就不是為了獲勝，而是以此逼出自己的真正實力，之後以此作為模仿的模板……
但是之後劉昴星卻在心裏否定了這種可能，因為美作昴和自己根本不在一個區域，也沒有看到「三蛋燒麥」的製作過程。
不過現在這個想法再次從劉昴星心底浮現出來，在「早餐自助」考核的時候，周圍絕對也有可以看到每一個人的監控！
只是劉昴星一開始，沒想過遠月酒店的監控，會被美作昴、或者說是被睿山提取。
但是現在知道遠月度假村中，有一些主廚可能已經以睿山為掮客，與薙切薊有聯繫的話，恐怕對方真的有辦法，弄到酒店中的備份資料，之後交給美作昴分析！
這樣一來的話，現在疑似睿山一方的田中主廚來考核「面點」，就也說得過去了，想必是要藉機進一步收集劉昴星在面點方面的資料，之後在適當的時候，想辦法逼迫劉昴星用「面點」，與美作昴來食戟……
劉昴星想到這兒，心中不由考慮起來，自己應該如何應對。
其實美作昴的能力，完全被自己克制，因為自己的菜譜一部分是「中華一番」中的，還有一部分是平日裏、尤其是這幾天裏收集到的，他們出自不同的料理人之手！
美作昴是靠分析料理人的性格習慣、料理方式，等等一系列的資料，來預測出料理人的菜譜，因此劉昴星只要使用不同製作者的菜譜，就能讓美作昴疲於奔命也摸不清頭腦。
但是劉昴星反而沒有這麼做，而是決定使用另一種方式，誘引美作昴，令他自己以為掌握劉昴星在面點方面的料理習慣！
畢竟千日做賊易、千日防賊難！況且有睿山在，美作昴能夠觀察自己的機會太多了，與其繼續拖下去，不如引蛇出洞……
劉昴星如此想着，便放棄了原本選定的菜譜，去了海鮮區！
取回了食材之後，劉昴星特地用餘光觀察了一下田中主廚，果然對方依舊一臉嚴肅的坐在那，並沒有專門注意劉昴星的意思。
看來如果這堂課真的有問題的話，肯定也只會出在監控錄像上了！
劉昴星也有意克制着，沒有使用任何「絕技」，和面的時候只是依靠蠻力來加速，而並沒有使用「白龍蛇轉練」……
十點半時，第一位完成的學員，就已經出現了，端到田中主廚面前的一道「意式千層餅」，一種在多層麵餅之間，夾上牛肉餡還有其他各種香料，之後烤制出來的意大利傳統面點。
田中主廚切下來一塊，品嘗之後誇獎道：「恩，還不錯，牛肉餡是純手工打制，對烤制的時間把握也不錯……三十五分吧！」
原本還聽到田中主廚的「誇獎」，還有些得意的學員，最後聽到得分之後，卻疑惑出聲道：「誒？三、三十五分？田中主廚，請問滿分是……」
田中看了他一眼，之後嚴正的回答道：「當然是一百分了！」
看着對方的表情，田中繼續解釋說：「當然，我是按照要求我手下的遠月酒店的廚師的標準，在為你們打分，你也不用擔心，反正我只會淘汰後五個人就是了！」
三十五分的學員，之後緊張的回到了料理台上，從目前來看，他也不知道自己的分數究竟安不安全。
不過馬上他就鬆了一口氣，因為他發現能夠上三十分的學員其實很少！大部分都是在十幾分、二十幾分徘徊，三十五分算是比較高了！
需要緊張的是那些十五分以下的學員……
第一個在普通學員看來，比較高的分數，是一名光頭烹飪出來的，這道料理劉昴星也很熟悉，正是川菜系料理中的常見面點「紅油水餃」！
這光頭端着紅油水餃上去的時候，還瞪了劉昴星一眼，令其一陣莫名其妙，見到劉昴星的表情，光頭卻更憤憤了，如果不是要呈遞作品的話，看起來還想和劉昴星理論一番的樣子……
這時劉昴星才想起來，這光頭自己的確見過，正是之前代表十傑第八席的久我照紀，來邀請自己入會過一次的兩個光頭之一！
光頭的「紅油水餃」，或者準確的說，應該叫「紅油鍾水餃」，水餃本身就與普通水餃不同，其一是皮薄且勁道，其二是在餡料方面，選用的是純豬肉餡，絲毫沒有其他佐菜。
只加入了各種調料的純豬肉餡，令這種水餃的餡料格外鮮嫩。
除此之外，紅油水餃的另一種奧秘，就在「紅油」之中了，通常是用蒜蓉、醬油、薑末、麻椒等等調和出又麻又辣的紅油，不過劉昴星相信，中華料理研究社應該有自己的配方！
而這光頭對此也十分自信……
事實上他的自信，也不是全無來由！
中華料理研究社的光頭們的料理，每一種都是久我照紀手把手傳授的，從某種程度上來說，就好像特級廚師輔導出的幫廚一樣，雖然真實廚藝沒有這麼高，但是在幾種固定的料理上，他們可以發揮出極高的水平。
這其實並不符合「遠月學院」的辦學宗旨，因為抹殺了學員的創造力，來訓練出一些「廚工」，對於遠月學院來說是「虧本」的。
但是僅從眼前來看，光頭的紅油水餃，的確是第一個令田中主廚臉色發生改變的，而且還破天荒的吃下了第二隻水餃，並且在沉默之後，給出了60分的高分！
是的，不用懷疑，在此之前的最高分，也只有兩名學員達到了40分以上，60分已經是絕對的高分……
光頭也挑釁的看了看劉昴星，但是很遺憾，劉昴星還是沒有想起來他叫什麼。
「味道的確很好，如果你現在進入遠月酒店的話，也可以作為『廚工』了……但如果一直如此的，也就僅僅只是廚工！」田中主廚罕見的提醒了一句。
光頭聽到之後，身體微微一震，看來還是聽進去了的……
的確，如果僅此而已的話，也就只是能夠將有限幾種料理，提升到高水平的「庸才」而已，用系統的評定，就是永遠達不到「特級」，用堂島銀的理念來說，就是「僅僅只能享受料理界發展的紅利，而對料理界發展起不到絲毫作用的料理人」！
劉昴星不由得多看了田中主廚幾眼，看來這傢伙本性倒是不壞，還善意的提醒了一句……
之後料理室中，十分鐘之內居然沒有一個人呈遞料理，顯然所有人都知道，中華料理研究社的傢伙的作品，肯定是以麻、辣為「武器」，有這種衝擊在前面，後面的人肯定會吃虧！
劉昴星見狀微微一笑，帶着自己的一屜蒸籠，走向了田中主廚……
第六十九章 面點
